No receptes līdz saldējumam – 6.b klases STEM piedzīvojums
06.10.2026
2026. gada 1. oktobrī Daugavpils Saskaņas pamatskolas 6.b klases 23 skolēni projekta “STEM un pilsoniskās līdzdalības norises plašākai izglītības pieredzei un karjeras izvēlei” ietvaros devās uz Siguldu, lai SIA “Siguldas saldējums” piedalītos izglītojošā norisē “Saldējuma gatavošanas tehnoloģija – no receptes līdz gala produktam” (norises ID 2025/1/STEM/PL/67).
Kā top saldējums? Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu? Un kas nepieciešams, lai no receptes nonāktu līdz gatavam gardumam? Uz šiem un daudziem citiem jautājumiem skolēni meklēja atbildes, mācoties darot.
Nodarbība sākās ar aizraujošu ieskatu saldējuma vēsturē un mūsdienu ražošanas tehnoloģijās. Pēc tam skolēni kļuva par īstiem pētniekiem – analizēja dažādu saldējumu sastāvu, pētīja iepakojuma informāciju un diskutēja par veselīgāku produktu izvēli. Īpaši aizraujoša bija iespēja klātienē vērot saldējuma gatavošanas procesu, izpētīt recepti un noskaidrot, kā dažādas izejvielas pārtop gatavā produktā. Noslēgumā skolēni degustēja saldējumu un aizpildīja “Rādītāju kartīti”, vērtējot tā garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci. Praktiskā nodarbība palīdzēja skolēniem sasaistīt dabaszinībās, dizainā un tehnoloģijās apgūto ar reālo dzīvi. Viņi pilnveidoja prasmi analizēt informāciju, sadarboties, izteikt savu viedokli un pieņemt pārdomātus lēmumus par pārtikas produktu izvēli. Tā bija arī lieliska iespēja iepazīt ar pārtikas ražošanu saistītās profesijas.
Mācīties var arī ar karoti rokās – īpaši tad, ja rezultāts ir tik garšīgs!
Paldies SIA “Siguldas saldējums” par aizraujošo, izzinošo un gardo pieredzi!
